Копченные выходные

Отдых на природе – это лучший способ забыть о домашних проблемах, надоевшей работе, побыть в кругу близких друзей. Неотъемлемой частью отдыха являются ароматные блюда, один вид которых вызывает серьезное желание подкрепиться. Отдых на природе – это лучший способ забыть о домашних проблемах, надоевшей работе, побыть в кругу близких друзей. Неотъемлемой частью отдыха являются ароматные блюда, один вид которых вызывает серьезное желание подкрепиться. То излюбленные народом шашлыки, стейки, мясо на углях. Их приготовление представляется приятным процессом, который просто невозможен без специального оборудования в виде мангалов, барбекю или гриля. Не менее интересным вариантом является домашняя коптильня, установка которой порадует каждую хозяйку.

Свое родное. Можно обойтись временными конструкциями из сложенных кирпичей или камней, а можно потратившись один раз, заполучить в свое распоряжение удобное и многофункциональное приспособление, использовать которое можно где и когда угодно душе, дома, на даче, в летнюю жару или на зимнем морозе. Самым распространенным сооружением можно назвать гриль мангал, изготавливаемый из стали, глины или кирпича. Металлические модели легко переносятся, а использовать такой сможет каждый. Плотность металла не должна быть тоньше 5 мм, иначе прослужит такая конструкция весьма недолго. Достаточно нанизать сочное, маринованное мясо на шампуры и вот гриль мангал готов к бою.

Западный вариант. На сегодняшний день распространение получил западный вариант, в котором гриль мангал снабжен не шампурами, а решеткой, на которую укладываются куски мяса, рыбы или овощей. Такое устройство легко может работать не только при помощи угля, но также от газа и электричества. В таких вариациях легко изменять температуру нагрева, контролируя готовность блюда. Не менее разнообразна форма и размер барбекю, выбор которого зависит исключительно от желаний покупателя.

Копченые вкусности. Одного воспоминания о заманчиво прокопченных сосисках или куриной грудки достаточно, чтобы вызвать обильное слюноотделение у каждого. Можно приобрести уже готовые изделия, однако, куда приятнее приготовить их самим. Для этого необходима домашняя коптильня. Можно создать специальное помещение под эти цели на даче или в собственном доме, а можно обойтись покупкой небольшой конструкции, работающей от электричества. Нужно помнить, что корпус у мини-коптильни обязательно должен стальным, без пластиковых вставок. Для создания различных вариантов блюд, имеются варианты холодного, горячего и бездымного копчения, а также сушения фруктов и овощей. Специфический аромат дыма в таких моделях создается при помощи специальных древесных брикетов для генератора, домашняя коптильня также поддерживает возможность использования жидкого дыма.

Таким образом, потратившись один раз, можно на долгие года обеспечить себя великолепными блюдами, один запах которых сводит с ума и вызывает бурю эмоций. Настоящий отдых должен быть вкусным.